10月8日（木）に土浦地域女性農業士会と土浦地域農業改良普及センターのご協力のもと「食と農のふれあい交流会」を開催しました。

午前の部：土浦地域の特産物を使った調理実習　

　土浦地域の特産物４品を使った料理をアグリビジネス科の学生と女性農業士会の皆さんと一緒に調理しました。今回使用した食材のレンコン、卵、紫タマネギ、オクラは土浦地域女性農業士さんが、お米と長ねぎ、ブラックビートは本校で生産したものを使用しました。

　日頃、農業を学ぶ学生の調理実習ということで「どうなることか・・・」とヒヤヒヤしましたが、食品栄養科教職員の全面協力のもと、無事においしい料理「れんこん肉みそ丼＆目玉焼き、こんこん汁、れんこんの金平みそ炒め、カラフルサラダ、れんこん茶、冷凍ブラックビート」が完成しました。

【 レンコンの調理法に関する説明の様子 】

【 調理の様子 】

【 出来上がり 】

午後の部：講話＆クイズ大会

　午後は、アグリビジネス科・食品栄養科の全学生が参加し、普及センターさんから茨城県と土浦地域の農業の特徴について、女性農業士さんから農産物の販売戦略や地域での取り組み等について、貴重なお話を伺いました。この内容が次のクイズ大会に出題されるとあって、学生たちは前のめりで講話に聞き入っており、その姿が印象的でした。

　クイズ大会では、景品として女性農業士のみなさんから農産加工品の「レンコン餃子」「レンコンチップ」「カステラ」をプレゼントされるとあって、学生たちは大盛り上がりで挑戦していました。

【 クイズ大会の様子 】

　今回の交流会で、茨城県が誇るレンコンの魅力や農業の最前線で活躍されている方の生の声に触れたことは、これから食と農の世界に飛び込もうとしている学生たちにとって、地域農業のへの理解と関心を深める大変有意義な一日となりました。

　最後になりますが、このような貴重な機会を頂きました、土浦地域農業改良普及センターならびに、土浦地域女性農業士会の皆様に、心より感謝申し上げます。

アグリビジネス科